厚揚げ豚肉巻きフライ

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ぽおりん
ぽおりん @cook_40177872

厚揚げに豚の切り落としをくるくる巻いてボリュームアップでさらにヘルシーです！　大葉の風味も夏にぴったりです
このレシピの生い立ち
豚肉が少なくてボリュームのあるおかずができないかと思って冷蔵庫の中にある物で作ってみたら美味しくできました。厚揚げの水分か多い商品の時はキッチンペーパーで拭き取ってから巻きつけて下さい。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ三角形の物 2個
  2. 豚切り落とし 250g位
  3. 大葉 8枚
  4. 天ぷら粉 100g
  5. パン粉 適量
  6. 塩コショウ 適量
  7. 水 100cc

作り方

  1. 1

    厚揚げを横に半分、縦に半分で4等分にします。8切れできます。今日は三角形の物を使いましたが四角でもいいです

  2. 2

    切った厚揚げに大葉を巻き、豚肉 を大葉が隠れるようにくるくる2重に巻く。

  3. 3

    巻いた豚肉に塩コショウを振る

  4. 4

    天ぷら粉に水100ccを混ぜて衣をつくり、3に衣を付けパン粉をつける。天ぷら衣で付ける事に寄って時短になります

  5. 5

    後は180°cの油で色がつくまで揚げて出来上がり！

コツ・ポイント

パン粉を付ける作業が天ぷら粉を使用する事で2つの作業に減り時短になります。天ぷら粉に卵が、入っているので同じ効果が得られます！私はフライの時はいつもこのやり方です。　ソースはお好みソースをかけましたがお好みでポン酢もいいですね！

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