きのことホタテのアヒージョ

クックK7S3L6☆
クックK7S3L6☆ @cook_40284568

きのこのおいしい季節になりました!きのことホタテがよく合います^_^
このレシピの生い立ち
アヒージョが食べたいけど、簡単に作りたかったので。包丁を使うのはにんにくを切る時だけです。

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材料

2人分
  1. ホタテ貝柱(生食用) 4個
  2. えのき 1/4個
  3. 舞茸 1/4パック
  4. しめじ 1/4パック
  5. オリーブオイル 150ml
  6. にんにく 3かけ
  7. バジル(乾燥) 少量
  8. 塩、胡椒 適量
  9. 鷹の爪 少量

作り方

  1. 1

    きのこを適当な大きさにわける。

  2. 2

    にんにくを薄くスライスする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、にんにくの香りをオリーブオイルにうつす。

  4. 4

    にんにくの香りがしてきたら、きのこを入れる。

  5. 5

    きのこが柔らかくなってきたら、ホタテを入れる。

  6. 6

    お皿に盛り付けて、バジルをふる。

コツ・ポイント

オリーブオイルは弱火で温めて下さい。
バゲットがよく合います(^^)

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