牡蠣とキノコのアヒージョ

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いがぴぃ
いがぴぃ @cook_40249073

牡蠣がニンニクとの相性がよくとても美味しいです。この季節にぴったりで、お酒のおつまみとしては最高です。
このレシピの生い立ち
想像して作ってみました！
あと、インスタ映えを狙いたくて作ってみました。お皿にごま油と胡椒を、飾りでイタリアンパセリを乗っけています。

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材料

1人分
  1. ニンニク 2切れ
  2. エリンギ 1本
  3. 牡蠣 5個
  4. エビ 4尾
  5. ホタテ 2個
  6. オリーブオイル ３周
  7. 塩 適量
  8. 味の素 適量
  9. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ニンニクを薄くてスライスして、エリンギは小さくカットして、牡蠣はよく水気をとって準備する。

  2. 2

    フラインパンにオリーブオイルをひき、弱火でエリンギとスライスしたニンニクを炒める。

  3. 3

    ニンニクの色が少し変わって来たら、エビ、ホタテ、牡蠣を入れる。

  4. 4

    味付けは、塩、味の素、胡椒で、適量いれて完成。

コツ・ポイント

ニンニクに火を通しすぎないことです。そして、オリーブオイルの量は、多くても大丈夫です。もし、マジックソルトがあるのなら、塩の代わりにマジックソルトで味付けした方が美味しいと思います。

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いがぴぃ
いがぴぃ @cook_40249073
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料理好きです！味付けは全て感覚でやっておりますので、グラム単位でレシピをご希望の方はご連絡お待ちしております。
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