アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろして、大葉は千切りにしておく
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、レンジで3分温めておく
- 3
蓮根は粗めのみじん切りにして、水にさらしてアク抜きしておく
- 4
挽肉のみしっかり練っておく
※粘り気が出るまで - 5
☆の材料を全て入れてよく練る
- 6
二等分して空気を抜きながら形を整える
(中心は結構凹ませて大丈夫！) - 7
サラダ油を引いて、中火で片面3分ずつ焼く
- 8
ハンバーグを取り出し、残った油に★の材料を入れてソースを作る
- 9
大根おろしを乗せたハンバーグにソースをかけて、大葉を乗せて完成！
付け合わせはご自由に！ -
コツ・ポイント
挽肉を最初によく練ります！
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