ゴーヤと茗荷とタマネギのポン酢サラダ

トリノオリンピック☆'s cooksnap of when they made ゴーヤと茗荷とタマネギのポン酢サラダ.
エルミー☆'s cooksnap of when they made ゴーヤと茗荷とタマネギのポン酢サラダ.
pochiki
pochiki @cook_40244817

今更ながらゴーヤにハマり中。
念のための覚書です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味を抑えつつ、沢山食べたいなー
と考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. タマネギ 1/4〜1/2
  3. ポン酢 適量
  4. だしの素 適量
  5. 茗荷 1〜2本
  6. 鰹節（お好みで） 1/2袋

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かす。
    材料外の塩をひとつまみ入れておきます。

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切り、中の種とわたを取り除く。
    3〜5mm位の薄切りにする。
    タマネギも薄くスライスする

  3. 3

    火を止めて、ゴーヤを入れる。
    おきすぎると、食感が損なわれるので10〜20秒ほどで鮮やかな緑色になったらザルにあける。

  4. 4

    冷水で冷やして水を切り、タマネギと共にビニール袋に入れる。
    ポン酢を具が半分浸る位まで入れる。だしの素を加える。

  5. 5

    軽く揉んでから、袋の空気を抜いて冷蔵庫へ。
    30分以上漬ける。

  6. 6

    汁気を絞って、最後に刻んだ茗荷を和えて出来上がり。
    茗荷と一緒に鰹節を和えると更に美味しいです♫

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

pochiki
pochiki @cook_40244817
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. あんこときなこの和風はっと 浅野由香
  2. ハニーシュガートースト ももちゃん
  3. チョコバナナ風🍫🍌カップケーキ なっつん
  4. 【保育園給食】ピーマンしりしり みんなの遊々保育園給食室
  5. てりたまサンド ももちゃん
  1. おうちパスタ＊ミートソース ＊pikake＊
  2. ホエーでもちもち米粉パンケーキ2枚分 がーこたん
  3. メロンパンナちゃん ♡キャラケーキ オリチン
  4. 保育園運動会お弁当♡2014.9月大人数 農家の嫁様