我が家のからあげ

めぎぅ
めぎぅ @cook_40145858

簡単なのに、手がこんでると思ってもらえていつも好評なからあげです。

このレシピの生い立ち
昔、運動会や遠足のお弁当には絶対からあげをいれてもらうくらい大好きで。
母親の味を再現したくて色々試して完成しました。
手間がかからないのにかかってると思ってもらえて喜んで貰えるので私の鉄板料理になりました。

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 塩コショウ 3振り
  3. 料理酒 大さじ4
  4. しょうが(チューブ) 小さじ2
  5. にんにく(チューブ) 小さじ2
  6. 醤油 大さじ3
  7. だしの素 一袋の半分
  8. 片栗粉 300g
  9. オリーブオイル 揚げ物用油でも可能

作り方

  1. 1

    鶏肉をお好みのサイズにきります。
    (私は一口大より少し大きめ)
    肉に塩コショウをまぶして、もみこみます。

  2. 2

    しょうが、にんにくをもみこみ、料理酒、醤油をいれて鶏肉をもみこみます。
    最後にだしの素を入れ更にもみこみます。

  3. 3

    最低30分以上漬け込んでおきます。
    揚げる直前に片栗粉を全体にまぶします。

  4. 4

    最初は弱火で中まで火を通して、後は少し強火にして色がきれいに揚がれば完成です。

コツ・ポイント

最初に鶏肉の漬け込みをしたら、漬け込んでる間に他の料理を作ってしまえて、他のメニューを完成させてから最後に揚げるのでとても簡単です。

漬け込む時に醤油をいれすぎてしまった場合は、だしの素ではなくお湯に溶かしてだし汁にしてしまってもOK。

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レシピ作者

めぎぅ
めぎぅ @cook_40145858
に公開
自分が作る時は★簡単★美味しい★たくさん種類を食べたいがモットーです。短時間で品数が多く作れる料理が大好きです。お洒落な料理はあまり作れませんが、おかん料理が得意です。
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