簡単！豆腐と長ネギの卵とじ丼

はじめてのつくれぽをする
クック2BZQCX☆
クック2BZQCX☆ @cook_40055795

簡単でヘルシー☆材料費も安い上に栄養満点でお腹一杯☆オススメレシピ♪
このレシピの生い立ち
たまたま作ってみました!!

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. 豆腐(絹・木綿どちらでも) 小1パック(130g)
  2. 長ネギ(斜めに切る) 1/2本
  3. なす(4等分に切る) 1本
  4. 玉子(溶いておく) 1～2個
  5. ご飯 1人分
  6. 調味料
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 大3
  8. みりん 大2
  9. 水 大2
  10. 仕上げ用
  11. 水菜(3～4センチ幅に切る) 適量

作り方

  1. 1

    切ったなすを水にさらしてから水切り後、お皿に入れラップをしてレンジで1分半～2分加熱しておきます。

  2. 2

    フライパンに調味料を入れ火をつける。直ぐに切った長ネギと豆腐を一口大にちぎって加えて中火で3分ほど煮る。

  3. 3

    1のなすを加えて1～2分ほど煮る。

  4. 4

    玉子を回し入れたら蓋をする。お好みに火が通ったらご飯の上に盛りつける。上に水菜を散らしたら出来上がり!!

コツ・ポイント

なすはレンジで加熱することで色がきれいに仕上がります。豆腐をちぎって入れることで味がしみやすくなります。水菜の代わりにカイワレ大根でも合います。一人分のレシピですが二人分くらいの食べ後耐えはあります。お好みで七味をどうぞ！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

クック2BZQCX☆
クック2BZQCX☆ @cook_40055795
に公開
簡単に出来て美味しく出来るものだけを紹介します。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鶏肉と南瓜の糀甘酒煮 ☆ラスタ大山☆
  2. 亀メロンパンクッキー おどるばななちっぷす
  3. 米粉のケークサレもどき🤣😻 Kukku
  4. キャベツとカニカマのオープンサンド 兼業主夫G
  5. 無添加　文禄伝承！至高の筑前煮 リプロデュース
  1. カラフル 簡単 豪華なチキンステーキ Mimaman
  2. ホットケーキMIX絶品生クリームマフィン ♡シャルトリュー♡
  3. 簡単激ウマ！マシュマロdeフロランタン 今日もむきえび気分♪
  4. 亜麻仁油と梅ミョウガの大豆サラダ オリエンタルママ