乾しいたけスープ
大分県椎茸振興協議会 @cook_40177853
乾しいたけスープで、体内の老廃物や毒素を排出！
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの乾しいたけを簡単に日常で取り入れて頂けたらと思い考案したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
乾しいたけ４個を一晩８００㎖の水で戻す。
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- 2
戻した乾しいたけを薄切りにする。
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- 3
鍋に、乾しいたけの戻し汁と、②の乾しいたけを入れ中火にかける。
- 4
しょうゆと塩を入れて味を調える。
- 5
火を止め、水で溶いた片栗粉を入れる。火を弱火にし、とろみがつくまでかき混ぜながら加熱する。
-
コツ・ポイント
旨味を引き出す為に、冷水に乾しいたけを入れ冷蔵庫で戻すとよいです。
乾しいたけのスライスを使うと、薄切りにする手間がなくなります。
リアクション
レシピ作者
大分県、大分県内の姫島村を除く市町、県椎茸農協、全農大分支部および県森連で組織された協議会です。質・量ともに日本一を誇る大分乾しいたけを盛り上げるべく、様々な活動に取り組んでいます。”美味しい”レシピを紹介していきますので、ぜひ栄養満点乾しいたけをご賞味ください！！
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