COCO（虎子）のだし巻き

ボールに☆印を入れて混ぜてから玉子を割り入れる。

よく混ぜる。

玉子焼き用のフライパンに油をひく。
余分な油は器に取る。

玉子液を入れる。
入れすぎた場合は、ボールへ戻す。

端から玉子を巻いていき、油を含ませたキッチンペーパーで空いているところへ油をなじませる。

巻き終わった玉子を上へ戻し、２回目の玉子液を入れる。

巻き終わった玉子の下にも玉子液がまわるように、玉子を持ち上げて・・・。

巻き終わった玉子と入れた玉子液の間のところがプツプツと泡が立ったようになってきたら巻く合図です。

⑤～⑧の工程を３回ぐらい繰り返します。こんな感じ(美しくない)の出来上がりでも大丈夫です。

お皿にラップをひきます。

焼き上がった玉子焼きをのせます。

ラップを引っ張りながら、ラップがピーンとなるように巻き、しばらく置きます。ここで、玉子の形を整えます。

食べやすい大きさに切ります。