ぬかの水取り 水抜き器なし+ぬか水の利用

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boobiibooo
boobiibooo @cook_40062929

胡瓜の糠漬けが好きすぎる娘と私、胡瓜は水が沢山出るのでぬか床がびしょびしょに…
このレシピの生い立ち
海外にいて水抜き器が簡単に買えないので。

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材料

  1. ぬか水 適量
  2. 醤油 多め
  3. 酒 すこし
  4. 味醂 お好みで

作り方

  1. 1

    水抜き器が無くても、ぬか床を斜めにならしておけば、片側に水が貯まります。

  2. 2

    取り溜めたぬか水に、多めの醤油、酒少し、味醂を混ぜて、魚の切り身を1時間〜数日、浸して

  3. 3

    オーブンで２０分焼くと美味です！

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レシピ作者

boobiibooo
boobiibooo @cook_40062929
に公開
自家菜園と稲作3年目(無農薬 無施肥 不耕起)、虫歯予防に血糖値が穏やかなロカボ実験中のペスカトリアン。旦那はビーガンごはんだと超〜喜ぶけど一度痩せすぎ今はベジタリアン。子供はなんでも食べてます。
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