さつまいもと鶏肉の甘酢炒め

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☆MCooking☆
☆MCooking☆ @cook_40264472

さつまいもの甘さと甘酢が絡んでホクホクで美味しいですよ♫
このレシピの生い立ち
さつまいもを使った献立を考えていたので作ってみました。

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材料

2人分
  1. さつまいも 1〜2本
  2. 鶏肉 400g
  3. 片栗粉 少々
  4. 胡麻油 大さじ1
  5. サラダ油 大さじ3
  6. 『甘酢あん』
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 酢 大さじ2
  9. 料理酒 小さじ1
  10. ケチャップ 小さじ1
  11. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもを一口大の乱切りにして水に浸けておく（厚めに切った場合は軽くレンチンしておくといいです）

  2. 2

    鶏肉も一口大に切り軽く片栗粉をまぶす

  3. 3

    サラダ油と胡麻油をフライパンに入れ、鶏を焼きます。鶏肉を片面焼きひっくり返したら水分をとったさつまいもを入れて更に炒める

  4. 4

    炒めている間に甘酢を準備しておきます

  5. 5

    材料に火が通ったら甘酢を絡めて完成です

コツ・ポイント

今回は彩りにピーマンがあったので入れてみました。

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レシピ作者

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兼業主婦なので、美味しく簡単にをモットーに日々の簡単レシピを公開してます。参考になればいいなと思います
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