★甘みあっさり黒豆★

chico☆cafe
chico☆cafe @cook_40141994

甘味あっさりの黒豆煮です☆
汁も捨てずに使えますよ♬
このレシピの生い立ち
黒豆が健康にいいと知り、作ってみました。

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材料

  1. 黒豆 200g
  2. 適量
  3. 砂糖 150g
  4. 醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    黒豆をきれいに洗ったら一晩水に浸けておく。

  2. 2

    沸騰するまで煮込み、アクをとる。

  3. 3

    砂糖を加えら圧力鍋で3分煮込む。

  4. 4

    醤油を入れて、15〜20分くらい煮る。

  5. 5

    黒豆を入れた
    抹茶黒豆ケーキ
    レシピ: 4917738

  6. 6

    煮汁をゼラチンで
    固めて黒豆ゼリー

  7. 7

    煮汁と牛乳で黒豆ミルク♪
    コーヒーを加えたら黒豆オレ♬

コツ・ポイント

圧力鍋で長く煮るとシワがよりやすいので、柔らかくなったら普通にコトコト煮て味を染み込ませた方がよいです。
煮てから一旦冷やすと味が染みて落ち着きます。

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レシピ作者

chico☆cafe
chico☆cafe @cook_40141994
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