捨てないで！かぼちゃの皮のマヨカレー炒め

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クロダイつれたジョ
クロダイつれたジョ @cook_40044904

サラダやデザートの時、かぼちゃの皮を剥いたら捨てちゃうのもったいない・・・(+o+)ほかの食材もよく考えて捨てるの減らそ
このレシピの生い立ち
色々な剥かれた皮、捨てちゃいそうな切れ端、生で食べれなくても加熱すれば大丈夫なものを、コツコツ利用して節約＆食品ロス削減に役立てればなと。。。

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材料

約2～3人分
  1. かぼちゃの皮 1/4カット分
  2. 薄切りハム 3枚
  3. 胡瓜 1/2本
  4. レタス 葉2枚分
  5. 市販カレー風調味料 小さじ2程度
  6. マヨネーズ 大さじ2程度
  7. 中華ドレッシング 大さじ1程度
  8. サラダ油 小さじ1程度

作り方

  1. 1

    （かぼちゃの皮を剥く調理の際にでる）かぼちゃの皮を細切りにする。ハムも細い短冊に切っておく。

  2. 2

    胡瓜はざっくり一口大に、レタスはちぎっておく

  3. 3

    弱火で温めたフライパンに薄くサラダ油を伸ばして、切ったかぼちゃの皮を炒める。
    しなっとなったら、ハムを入れさらに炒める

  4. 4

    ハムに焼き目がついたら、カレー風調味料とマヨネーズを入れ、よく混ぜながら炒める。全体が混ざって香ばしくなったら火を止める

  5. 5

    お皿にレタス、胡瓜を敷いて、その上に4をのせ、中華ドレッシングをレタスと胡瓜にかけたら出来上がり

コツ・ポイント

味付けが好みでいろいろできるので、自分なりにアレンジするのもよし。
かぼちゃの皮の炒め具合で焦げちゃうので、ちゃんとかぼちゃの皮は先に火を通してね

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レシピ作者

クロダイつれたジョ
クロダイつれたジョ @cook_40044904
に公開
子供がおいしいと思うものが美味しいんだなぁ～と思う兼業主夫です（ちゃんと働いてますよ）ー我が家の台所はお父さんの遊び場ーー冷蔵庫と冷凍庫が宝箱ー行き当たりばったりで毎日奮闘してます
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