簡単牡蠣のアヒージョ

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＊ハッシー＊
＊ハッシー＊ @cook_40081268

ヒーリングで作ってみよう。
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最近よく聞くアヒージョを作りたくて。

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材料

  1. 牡蠣 150ｇ
  2. エリンギ 中1本
  3. パン粉 大さじ3
  4. オリーブオイル 100cc
  5. にんにく(みじん切り) 2カケ
  6. 唐辛子(輪切り) 少々
  7. 岩塩 適当
  8. 黒コショウ 少々
  9. パセリのみじん切り 少々

作り方

  1. 1

    パン粉は粉は乾煎りしておく。
    エリンギは薄くスライス。

  2. 2

    小さい鍋にオリーブオイルを入れ火が入ったらコンロからr外してニンニクを入れてなじませる。

  3. 3

    弱火で牡蠣、エリンギを入れ炒める。
    唐辛子、塩、コショウしてなじませる。

  4. 4

    器に入れたらパン粉をいれて飾りにパセリをのせたら完成。

  5. 5

    「牡蠣アヒージョ」の人気検索でトップ10入りしました。 2020/01/12

  6. 6

    タコ、マッシュルーム、人参を加えてみました。

  7. 7

    牡蠣、エビ、マッシュルーム、ブロッコリー等

コツ・ポイント

ニンニクはみじん切りを冷凍しています。
焦がさないこと。
パン粉は油を吸わせるため。

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レシピ作者

＊ハッシー＊
＊ハッシー＊ @cook_40081268
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定年後 好きな釣りをし　陶芸をしながら、料理、ケーキ、パンを作って　毎日を楽しんでいます。 instagram：hassy0138
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