牡蠣のアヒージョ

sachi825
sachi825 @sachi825

ささっとおつまみ!お家でバル気分♡ワインのお供に♬

このレシピの生い立ち
ワインに合うおつまみに作りました!

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材料

1人分
  1. 生牡蠣(加熱用) 5粒
  2. ミニトマト 3粒
  3. セリ(みじん切り) 少々
  4. オリーブオイル 150ml
  5. ◎にんにく(潰す) 2片
  6. ◎塩 小さじ1/4杯
  7. 黒粒胡椒 少々
  8. ◎赤唐辛子 2本

作り方

  1. 1

    鉄鍋に◎を入れて火にかけ、沸騰したら牡蠣を加えて弱火で5分程煮込む(※コツ参照)

  2. 2

    ミニトマト・パセリを加えてさっと煮込んで火を止める(余熱で火が通ります)

  3. 3

    出来上がり!

  4. 4

    『砂肝とブラウンマッシュルームのアヒージョ』(レシピID : 18890363 )

  5. 5

    『牡蠣とほうれん草の豆乳クリームスープ』(レシピID : 20386053

  6. 6

    『STAUBで! 牡蠣の炊き込みごはん』(レシピID : 19763079

  7. 7

    『牡蠣のバターソテー☆バルサミコソース』(レシピID : 19213265

  8. 8

    『牡蠣とちぢみほうれん草のグラタン』(レシピID : 19369990

  9. 9

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コツ・ポイント

※牡蠣に火が通ったらOKです。押してみて、弾力がありプリッとなったら火が通ってます)

オイルにバゲットを付けて、オイルを食べてから具材を食べます!(正しい食べ方だそうです)

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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