鍋焼きほうとう

やなぎだまこ's cooksnap of when they made 鍋焼きほうとう.
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ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

ほうとう＊＊＊豚肉　かぼちゃ　人参　白菜　長ネギ　しめじ　ごぼう　いんげん　油揚げ　たくさんの具材を入れてアツアツです！
このレシピの生い立ち
ほうとうが　大好きです！時間とゆとりが　あると山梨まで行ってほうとうを　食べに行きます。そんなほうとうを　寒い日のランチで　作りましたぁ～　
我が家のかなりのヒット作です!(^^)!

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材料

2人分
  1. うどん 2人前
  2. かぼちゃ 大きめに切った物6個
  3. 白菜 2枚
  4. ごぼう 10cm
  5. 人参 1/3本
  6. しめじ 1/2株
  7. ＊長ネギ(後入れ) 1/2本
  8. ＊いんげん(後入れ) 4〜5本
  9. ＊油揚げ(後入れ) 1枚
  10. ＊豚肉(後入れ) 100g
  11. お水 600cc
  12. 顆粒だし 8g(適量)
  13. 味噌 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、大きめに切ります。白菜も大きめにザクザク…人参は、半月薄切り　しめじは、小房に分けておきます！

  2. 2

    長ネギは、斜めにカット　ごぼうは、笹がきに　いんげんは、筋を取って　半分に切ります。

  3. 3

    油揚げは、三角形に切っておきます。

  4. 4

    鍋に水を入れて　白菜　人参　ごぼう　しめじと顆粒だしを入れて　煮込みます。長ネギ
    かぼちゃ　いんげんは、時間差で入れます

  5. 5

    今回は、この幅広うどんを使用します！

  6. 6

    土鍋を用意します。野菜が若干しんなりしたらかぼちゃを入れます。少しコトコトしましょう～

  7. 7

    かぼちゃが　程よく柔らかくなったら　味噌を溶いて　味を　整えます。

  8. 8

    ここで　野菜を取り出し　スープを土鍋に移します。

  9. 9

    うどんと取り出した野菜　豚肉　いんげん　長ネギ　油揚げを上に乗せて　火に掛けます。

  10. 10

    コトコト　コトコト　豚肉と　油揚げが　良さげな感じになったら完成です！アツアツを　どうぞ～

コツ・ポイント

別鍋で　たくさんの野菜を　煮込んで味を決めておくと　土鍋に移して　楽チンに鍋焼きほうとうが　出来ます。

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レシピ作者

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358
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こんにちは～訪問ありがとうございます！^ ^現在　保育園の調理師として　給食　おやつを提供しております。　子供達の　美味しかったよ～　笑顔に　癒やされています。つくれぽ　フォロー本当に心から感謝しております！温かいつくれぽ　とても　嬉しいです～
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