エコ＆簡単　スイカの皮の浅漬け

おはなすき's cooksnap of when they made エコ＆簡単　スイカの皮の浅漬け.
きらり流れ星's cooksnap of when they made エコ＆簡単　スイカの皮の浅漬け.
papikun's cooksnap of when they made エコ＆簡単　スイカの皮の浅漬け.
chikappe
chikappe @chikappe04

おいしい実の部分を食べ終わって残った皮…。ぜひ捨てずにおいしく食べましょう★
食品ロス削減(*˘︶˘*).｡.:*♡
このレシピの生い立ち
スイカを食べていたら、娘が、「スイカの皮って塩を入れて漬けると食べられるってテレビでやっていた」と話したので、適当にやってみました。あちこちからスイカを頂き、普通に皮を捨てるよりは、かなりエコになってます。

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材料

4人分
  1. スイカの皮 1/8玉分
  2. 塩 ティースプーン1
  3. 味の素 2振り

作り方

  1. 1

    スイカの皮の緑の表面の皮を切り落とします。

  2. 2

    残った白い部分を薄切りにします。

  3. 3

    ビニール袋に全ての材料を入れて袋の上からもみ、空気を抜いて口を縛って冷蔵庫へ。

  4. 4

    半日くらいおけば完成です。

  5. 5

    2018.07.31　話題入りです。スイカのおいしい季節ですね
    (*˘︶˘*).｡.:*♡

  6. 6

    あっさりとした味なので、サラダの上に少し乗せると、赤がプラスされていい感じに♫♬♪

  7. 7

    赤い部分を美味しく頂いた後の、スイカの皮の残骸。本当ならこれは全て処分（＝ゴミ）になるのですが…

  8. 8

    食材として使えば、捨てる部分はこれだけに♫♬♪
    我が家はこれを干して乾かしてから処分するので、かなり量が減ります。

コツ・ポイント

わが家では、スイカは皮から包丁で切り取ってキューブ型にして食べています。豪快にかじりついて食べているご家庭は、かじった部分が入らないように切り取り＆洗ってから、作業をスタートして下さいね(*'▽'*)

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レシピ作者

chikappe
chikappe @chikappe04
に公開
ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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