❍大根の皮で簡単浅漬け❍
ハル猫食堂 @cook_40145569
余りがちな大根の皮で。むしろ皮が好き。
このレシピの生い立ち
大根の皮の歯ごたえが好きで、お味噌汁に使っていましたが、煮物をすると皮も大量なので日持ちする浅漬けの出番が多いです。
アプリでひらく作り方
- 1
おでんなどの煮物でたくさん皮が出る時に、むいた皮を長さ３、４cmの千切りにします。細く切る方が食べやすい。
- 2
ビニール袋に、大根葉は刻んで軽く湯掻いて(食べやすくするため)、１と塩、昆布茶、梅しそとあわせ、モミモミします。
- 3
三十分から食べ頃。よくモミモミするか、タッパーでよくフリフリすれば十分でも。(時々ふればいい)
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