アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿に干し椎茸2つと水を900CC入れて、レンジ500Ｗで4分
(鍋に入れて軽く沸騰させるくらいでも) - 2
１を茶こし付きお茶ポットに移す。
- 3
粗熱が取れたら昆布を追加して、冷蔵庫に。
- 4
同じ要領で水を追加して2回目は煮物。3回目は味噌汁に。
- 5
椎茸や昆布は煮物や味噌汁の具材に
-
コツ・ポイント
昆布は煮立てるとえぐみが出ると思います。
冷めてから入れるくらいでちょうど良い。
前の日の夜に作っておくと、翌朝の出汁巻きたまごに使えます。
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