千切りさつまいもと梨のサラダ

ruruyun's cooksnap of when they made 千切りさつまいもと梨のサラダ.
うみなみコンビ's cooksnap of when they made 千切りさつまいもと梨のサラダ.
ほだか村
ほだか村 @cook_40051114

千切りのしゃきしゃきした食感のさつまいもに梨の優しい甘味と、カッテージチーズのコクをプラスした新食感のサラダです。
このレシピの生い立ち
新のさつまいもは、目新しさでついつい買ってしまうのですが、甘味、うまみの点では、冬のものと比べるといまひとつなので、あっさりした新鮮さを生かして、サッと湯通しし、梨とあわせてサラダにしました。

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材料

  1. さつまいも　 10０ｇ（可食部）
  2. 梨 ６０ｇ（可食部）
  3. カッテージチーズ　 50ｇ
  4. イタリアンパセリ　 5ｇ
  5. ブラックペッパー（粗挽き） 少々（お好み）
  6. フレンチドレッシング　　 30～35ｇ

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    さつまいもは皮をむいて千切りにします。
    （千切りピーラーがあれば便利ですよ）

  3. 3

    梨も同様に千切りにし、イタリアンパセリは粗く刻みます。

  4. 4

    千切りさつまいもは熱湯でサッと塩ゆでして（４０秒くらい）自然に冷まします。※水をかけないように・・水っぽくなりますから

  5. 5

    さつまいも、梨、カッテージチーズ、イタリアンパセリを混ぜ合わせて、お好みでブラックペッパーを挽いて加えます。

  6. 6

    お皿に盛りつけて、「フレンチドレッシング」をかけていただきます。

  7. 7

    大きくすると・・・

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レシピ作者

ほだか村
ほだか村 @cook_40051114
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ほだか村は昭和５６年に開村したドレッシングとサラダのお店です。みなさんの健康を願って日夜製品開発しています。
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