ほくほくお芋と手羽の煮込み♪
あこちゃん8181 @cook_40055664
サツマイモをレンジで時短♪味がしみて美味しいので人参もたっぷりと♡
このレシピの生い立ち
子どもの好きな鶏肉とお芋で年寄りにも喜ばれそうな味にしました。敬老の日に作って行ったらたくさん食べてくれました=^_^=
アプリでひらく作り方
- 1
手羽肉はかるく水気をふき、塩こしょうします。
- 2
洗ったさつま芋をラップで包み、３分チン♪
-
- 3
人参は長さ５センチの拍子木切りにします。
-
- 4
熱したフライパンにサラダ油を入れてなじませたら手羽肉を並べ、焼き色をつけて旨味を閉じ込めます。
-
- 5
人参を入れてかるく混ぜ、■の調味料と水１．５カップを入れます。
-
- 6
あく取りシートを落としぶたにして７分煮ます。
-
- 7
チンしたさつま芋はやけどしないように輪切りにします。
-
- 8
さつま芋を加えみりんを回しいれ汁けがなくなるまで煮詰めたら出来上がり♪（芋に味がしみるように汁をかけながら♡）
-
コツ・ポイント
さつま芋を入れてから崩れやすいので気を付けながら煮詰めてください。(私は気にしないのでフライパンを振ってしまいますが・・・）鶏肉は手羽でもモモでもお好きなもので大丈夫です♪
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