うどんだしで｜あん仕立ての五目うどん

長うどんは食べやすい長さに切り、表示どおりに茹で上げ、水気を切って器に入れておきます。

きくらげは水で戻しておきます。豚肉は一口大、人参は短冊切りに切り、ねぎは斜め切り、白菜は細目のそぎ切りにします。

鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら3を入れ、肉に火が通ったら混ぜ合わせたBを回し入れてとろみをつけます。

4を2にかけ、おろし生姜を添えます。