簡単！牡蠣ペースト

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3姉妹母ちゃんMin
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016

ちょっと加えるだけで、ぐ～～んと旨みUPの牡蠣ペースト♪

小さめだったり、切れてしまった牡蠣でも問題なく作れます＾＾
このレシピの生い立ち
たくさんもらった牡蠣を美味しく食べたくて＾＾

牡蠣特有の香りが気になる方は、ショウガやニンニクを使用する料理に加えるのが、使い安いと思います＾＾

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材料

  1. 牡蠣 ５００グラム
  2. 酒 大さじ４
  3. 白だし 大さじ２

作り方

  1. 1

    牡蠣は水か､大根おろし入りの水で優しくあらいザルにあけて水気を切る

    フライパンに牡蠣、酒、白だしを入れて中火にかける

  2. 2

    牡蠣に火が通ったら､牡蠣を取りだし、残った汁を5分ほど煮つめ、一緒にミキサーにかける

  3. 3

    フリーザーバックに入れて平らにのばしたら完成＾＾

  4. 4

    牡蠣ペースト、豚肉、もやし、味噌、ショウガを入れて＾＾
    とってもコクのある美味しい煮込みうどんに＾＾

コツ・ポイント

冷凍保存して、1ヶ月は美味しく食べられます＾＾使用するときはパキッと必要な分だけ折って使えます( ´艸｀)

使い方としては、オイスターソースの様に旨みを足したときに＾＾

海鮮焼きそばやチャーハンに使ったりもオススメです♪

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レシピ作者

3姉妹母ちゃんMin
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
に公開
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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