☺簡単和食♪小松菜となめこのおろし和え☺

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hirokoh
hirokoh @hirokoh

♥話題入り感謝♥小松菜となめこを使ったさっぱり味のおろし和えです♪
もう一品欲しい時にサッと作れて便利なレシピです☆
このレシピの生い立ち
小鉢にぴったりな和食が作りたくて、家にあった物で考えたレシピです♪

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材料

４人分
  1. 小松菜 １袋（４～５株・約２００ｇ）
  2. なめこ １袋
  3. 大根 ５ｃｍぐらいの長さ
  4. ★しょうゆ 大さじ２
  5. ★みりん 大さじ４
  6. ★かつおだしの素（顆粒） 小さじ１
  7. ★お酢 小さじ２
  8. 【小松菜を茹でるお湯】
  9. 水 １２００ｃｃ
  10. 塩 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    ★印の調味料をボウルに入れ、かつおだしの素が溶けるまでよく混ぜる。

  2. 2

    大根をおろし器ですりおろし、軽く水気を絞ってボウルに入れて混ぜておく。

  3. 3

    鍋に水を入れて、強火にかけ沸騰させる。
    ザルに入れたなめこにお玉４杯分のお湯をかけて水気を切っておく。

  4. 4

    沸騰したお湯の中に塩を入れて、水洗いした小松菜の葉のほうを持って、根元を先に１０秒茹でる。

  5. 5

    その後、葉も入れて２０秒茹で、ザルに上げて流水で冷ます。
    水気をギュッと絞って、２ｃｍ幅に切ってボウルに入れる。

  6. 6

    ２の大根おろしの入ったボウルの中になめこと切った小松菜を加えて、和えたら完成♪

  7. 7

    2019.02.05
    話題入りしました♪
    ありがとうございます(T▽T)

コツ・ポイント

・茹でた小松菜の水気は、しっかり絞ってください。

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hirokoh
hirokoh @hirokoh
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