さ〜っぱり♪トマトとなめこのおろし和え

べびたんちびたん
べびたんちびたん @cook_40039231

トマトとなめことみょうがを大根おろしでさっぱりつるっ!夏の我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
夏になると大根おろしとヌルヌルした食感が欲しくなり色々と和えているうちにトマトとみょうががたまたま冷蔵庫にあったので。

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材料

2人分
  1. トマト  大1個
  2. 大根 5cm幅位
  3. なめこ 1袋
  4. みょうが 2個
  5. のり 適量
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    なめこをさっと煮て流水でざっと洗って軽くぬめりをとる。

  2. 2

    トマトの皮をむき種をとって小さめにカットしみょうがは千切りにする。大根はおろしておく。

  3. 3

    めんつゆとお酢とごま油を合わせて良く混ぜ1と2と和える。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やしてからのりをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

大根おろしや調味料は材料のサイズによって増減して下さい。おろしは画像よりも多めでもつるっと食べれて美味しいです。トマトの代わりにおくらでも両方でも美味しいです。大葉と一緒に大根をおろした大葉おろしバージョンも我が家ではよく作ります。

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レシピ作者

べびたんちびたん
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私の好きな食べ物・・・卵を使ったもの全て、おこわ、枝豆、南瓜、キャベツ、きのこ、カッテージチーズ、ガレットブルトンヌ、バームクーヘン、豆大福、苺。ちびたちの好きな食べ物・・・軟骨、手羽中、まぐろ、牛乳、クリームチーズ、かぼちゃ、さつまいも、海苔、コーンスープ、ぶどうゼリー。
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