焦げなしふっくら☆鮭の西京焼き

ボウルかビニール袋に☆の調味料を合わせて銀じゃけを絡ませる。（味をのせたい時は半日そのまま漬け込んでね）

フライパンのど真ん中に大さじ1の水を入れ、図の様にその上からクッキングシートをひく。

クッキングシートの上に銀じゃけを（盛り付ける方を下にして）置いて蓋をしてここで弱火にかける。

水が湧いてきたら3～5分蒸し焼きにする。しゃけに火が通ったら蓋を取り強火にして焼き色を付ける。

ひっくり返して裏面にも焼き色を付けて完成♪

ご飯が進んで困りますょ(´∀｀)

2018.5.17
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