【簡単】旬の味♡生めかぶの冷凍保存方法
【知っ得】春先に出る生めかぶ♡
刻みメカブとも異なるやみつき食感、是非お試しを♪
解凍も早いからあと一品にピッタリ！
このレシピの生い立ち
見つけた時に買って冷凍してしまえば、あと一品に便利です。
お酒のアテにピッタリです♡
アプリでひらく作り方
- 1
生めかぶは最初に洗わないで下さい。
芯を持ち、キッチンバサミで耳(ひだひだの部分)を外す。
※もちろん包丁でも。 -
- 2
外した耳部分をキッチンバサミで扇形をイメージして切る。
鋏を開いたまま押すと刃の部分でスルスルと切れ目が入ります。 -
- 3
もし[1]で茎から離した際、厚みのある茎部分(硬いです！)が耳についていたら、そこは避ける様に扇型にした方が良いです。
-
- 4
扇型に切った耳をザルに入れて流水でザーッと洗い、汚れを落とす。
- 5
鍋にお湯を沸騰させ[4]を入れて色が変わるのですぐに笊にあげる。煮込まない!
冷水に晒してから水切り。(かき混ぜない) -
- 6
水が切れたら、食べる分ずつ小分けにして冷凍保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍庫へ。
(ぬめりは完全に取れなくてＯＫ！) -
- 7
冷凍保存期間１ヶ月を目処にお召し上がりを♡
- 8
〜解凍のしかた〜
ボウルに水を張り、真空の保存袋ごと5分程浸す。
凍ったヌメリがシャリッとなってきます。 -
- 9
それをザルにあけ流水で軽くほぐし洗いする(半解凍となったヌメリが流れる)。
ザルに少し置いておくと水分が簡単に切れます。 -
- 10
解凍になっていれば、あとはそのまま食べられます。
(解凍したら、その日のうちに食べてくださいね♪) - 11
刻まないで〜♪やみつき簡単メカブ♡食べ方 ID19545858
-
- 12
【簡単♡食べ方】生めかぶのピリ辛天かす和え ID20354388
-
コツ・ポイント
ヌメリが出るので先に洗わないこと！
煮込まないこと！
袋に入れる時はしっかり空気を抜いて真空にする事！
◆解凍の時は◆
真空にした袋ごと水に浸けるのでスピード解凍♪
冷凍した時に凍ったヌメリを流水で流す感じで半解凍でほぐし洗いをしてね。
リアクション
似たレシピ
【簡単♡食べ方】生めかぶのピリ辛天かす
＜旬彩＞生めかぶ
刻まないで〜♪やみつき簡単メカブ♡食べ方
生めかぶ
◇今が旬 生めかぶ◇の味噌汁
けろチャン 
生めかぶをどう使うか！！
生めかぶは、トロトロ刻みめかぶが一番！
旬の味でおつまみ☆生めかぶの生姜ポン酢！
生メカブの美味しい食べ方。是非食べて♡
生めかぶでダイエット♪簡単めかぶとろろ
生めかぶの酢の物
ミネラルたっぷり！生めかぶ☆
ねばとろ☆生めかぶのお味噌汁
旬の贅沢♡生めかぶのステーキ
春旬◆生めかぶの簡単旨漬け◆ドレッシング
とろとろ生めかぶ
fuwakorori 
生めかぶの中華風酢の物
新物 めかぶ デトックス 免疫力アップ
激ウマ 生メカブ青さ丼
クック1E7KBF☆ 
生めかぶ三杯酢漬け
【生めかぶと生海苔のお粥】海の香り♪
ごはんのお供に♡生めかぶで佃煮
簡単！美味しい☆めかぶの酢の物♪(^^)
生めかぶの食べ方・簡単下処理・保存方法
春の味♪生めかぶで作るめかぶ納豆丼
早春の味。焼きめかぶ(生めかぶの調理法)
生めかぶの白だし酢
簡単☆旬のめかぶの下処理
冬限定？旬の生めかぶご飯や、しゃぶしゃぶ
うっちーS44 
生メカブ
なつ☆ゆうママ 