生めかぶの中華風酢の物
もみじの台所 @cook_40099045
春先限定の美味しい生めかぶを、しゃっきり酢の物で！
このレシピの生い立ち
生めかぶの味付けに悩んで、中華風に味付けることにしました。
和風の三杯酢とは違った味で美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
生めかぶの横にあるヒダを除いた芯を細切りにする。
- 2
分量の醤油、酢、ごま油を合わせる。好みで砂糖少々を加える。
- 3
細切りにした生めかぶを30秒湯通しして、ザルに上げたら冷水で締める。
- 4
めかぶと2で合わせた調味料を合わせたら完成！
コツ・ポイント
生めかぶを出来る限り細切りにして、しゃっきり仕上げることが、めかぶの歯ざわりや味を楽しめます。
リアクション
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