小松菜と菊のごま和え
Ｐ＆Ｓ薬局栄養士 @cook_40279297
食用菊を使った秋にぴったりの小鉢です！
このレシピの生い立ち
少し苦みを感じる食用菊をお子様も美味しく食べられるように、ごまと和えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は流水で洗い、沸騰したお湯に塩（分量外）を入れ1分程茹でたら冷水にさらします。水気を切り、2cmの長さに切ります。
- 2
菊は花びらをとり、沸騰したお湯に酢（分量外）を入れてさっと茹で冷水にとり、水気を切ります。
- 3
ボウルにAの調味料を合わせ1と2を入れて和えます。
コツ・ポイント
酢を入れて茹でた後、冷水で冷やすことで色の変色を防ぐことができます。
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