アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は4cm幅に切り、人参はせん切りにする。
- 2
切干大根は水洗いをしてたっぷりの水につけて戻し、ザルにあげる。熱湯をまわしかけて水にさらし、食べやすく切る。
- 3
耐熱容器に小松菜の茎・人参を加え、ラップをして電子レンジで1分加熱し、小松菜の葉を加えてラップをし、さらに1分加熱する。
- 4
③の粗熱が取れたら手で絞って水分を除き、②・Aと和える。
コツ・ポイント
小松菜はアクがないので、電子レンジ調理できて簡単です。
栄養たっぷりの切り干し大根をさっと戻して歯ごたえのある和え物です。お弁当に入れても彩りいいのでおすすめです。
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