揚げ里芋と小松菜の胡麻和え
ルナトト @cook_40050090
揚げた里芋を甘辛味付けをしていましたが、シメジ小松菜と合わせてボリュームあるサイドメニューにしてみました。
このレシピの生い立ち
揚げた里芋が好きで
いつも 甘辛い味付けにしていましたが、
たまたま シメジと小松菜があったので
胡麻和えにしてみたら、
簡単でボリュームのあるサイドメニューに
なりました！
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥き、1㎝位の輪切りにし、洗って滑りを取って
水気を拭き取り、油で素揚げします。 - 2
シメジは石づきを取って小房に分けて、茹でてザルに上げておきます
- 3
小松菜はさっと茹でて、3㎝位に切り、水気を絞ります
- 4
ボウルに砂糖、醤油、胡麻をまぜて、里芋・シメジ・小松菜を和えて器に盛ります
コツ・ポイント
味付けは、お好みで変えてくださいね
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