きゅうりの梅和え(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:18kcal
たんぱく質:0.4g
カリウム:91mg
リン:16mg
食塩相当量:0.2g
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材料

1人分
  1. きゅうり 40g
  2. しそ 1g
  3. うめびしお 3g(小1/2)
  4. 砂糖 0.5g(小1/6)
  5. みりん 2.5g(小1/2)
  6. トマト 10g

作り方

  1. 1

    きゅうりを薄めの輪切りにし、茹でこぼす。

  2. 2

    トマトを角切りにする。

  3. 3

    しそは千切りにし、水にさらす。

  4. 4

    きゅうり、しそをあわせ、調味料で和える。上に刻んだトマトをのせる。

コツ・ポイント

★きゅうりの茹でこぼしは「塩もみ後」の固さ程度でOK!茹ですぎないようにしましょう

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レシピ作者

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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