切り干し大根とささ身の梅和え
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
1人あたり：
エネルギー61kcal、塩分0.9ｇ、野菜量45ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水で戻し、にんじん、きゅうりは薄切りにする。
- 2
とりささ身は熱湯で５分ゆでてほぐす。
- 3
梅干しは種を取って包丁で細かくたたき、マヨネーズ、しょうゆと混ぜ合わせる。
- 4
1、2を、3であえて器に盛る。
コツ・ポイント
梅干しを加えることで、淡泊なとりささ身にアクセントを加えました。梅干しの酸味が食欲を誘います。
リアクション
レシピ作者
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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