【塩分１ｇ】きゅうりとミョウガの梅和え
ちいももnote @cook_40346947
レシピの塩分合計0.93ｇ！梅雨から夏の暑い時期に冷やして美味しい一品です。大人2人、夕食と朝で2回で食べきる分量♪
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた梅干しを減塩に気を付けて毎日美味しく食べるために考案しました。さっぱりした味わいで、梅雨から夏の時期にぴったり
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを洗ってボツボツを取り、ピーラーで皮を縦に二回剥く
- 2
きゅうりを綿棒で叩き、食べやすい大きさにカット
- 3
ミョウガは細切り、梅干しは種を取り果肉を刻む
- 4
全ての材料をポリ袋に入れ、追いがつおつゆを加えて手で揉み、冷蔵庫で冷やして出来上がりです
コツ・ポイント
さらに減塩する場合はつゆなしでもOK（100ml当たり6.5ｇ、小さじ1杯5mlで0.33ｇ）。梅干しは塩分3％タイプ、100g当たり3ｇ、1個（重さ30ｇ、果肉のみ20ｇ）0.6ｇです。レシピの塩分合計0.93ｇ
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