かぼちゃの中華和え(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:64kcal
たんぱく質:2.0g
カリウム:239mg
リン:36mg
食塩相当量:0.6g
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材料

1人分
  1. かぼちゃ 40g
  2. えだまめ 7g
  3. 中華だし(顆粒) 0.5g(ミニ1/2)
  4. 5g(小1)
  5. しょうゆ 3g(小1/2)
  6. 砂糖 1g(小1/3)
  7. ごま油 1g(小1/4)

作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切り、茹でこぼす。

  2. 2

    調味料を合わせ、1と和える。

  3. 3

    えだまめをちらす。

コツ・ポイント

*かぼちゃは茹でこぼし後、水をかけると水っぽくなってしまいます。熱いまま冷ますか、またはお湯で表面を軽くすすぐようにしましょう。

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レシピ作者

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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