アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水戻しする。
- 2
人参ときゅうりをそれぞれ細切りにする。
- 3
切り干し大根と人参をサッと茹でる。
- 4
3の水気をきり、きゅうり、ごま、調味料と合わせる。
- 5
4に密着させるようにラップをし、しばらく馴染ませる。
- 6
完成!!
コツ・ポイント
切り干し大根は茹ですぎず歯応えを残すと、中華クラゲのようになって美味しいです。
ごまは、いり又はすり、白又は黒のお好きなもので大丈夫です。
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