パパの野菜の旨煮（Ⅲ）

はじめてのつくれぽをする
パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

野菜の旨煮、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、8月31日（日）

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2~3人分
  1. 里芋（10等分） 大１個（300g）
  2. 人参（乱切り） 1/2本
  3. 大根（いちょう切り） 2cm×2
  4. 茹で筍（いちょう切り） 1/2本
  5. 干し椎茸（水で戻す） 4枚
  6. 契り蒟蒻 10枚
  7. 鶏もも肉（8等分） 1/2枚
  8. 竹輪（胴切り） 3本
  9. 輪切りイカ 10切れ
  10. 調味料（煮汁）
  11. 水 300cc
  12. 酒 大2
  13. みりん 大2
  14. 砂糖(三温糖) 大2
  15. だしの素(粉末) 1袋（5g）
  16. 艶出し
  17. みりん 大1
  18. しょうゆ 大1

作り方

  1. 1

    里芋は、皮を剥き、10等分に切って、水に浸ける。

  2. 2

    里芋、人参、大根を下茹でする。
    （5分位）

  3. 3

    鶏肉は、熱湯にくぐらす。

  4. 4

    鍋に全調味料を入れ、煮汁を作る。

  5. 5

    里芋、人参、大根、筍、椎茸、蒟蒻を加え、煮立てる。
    アクを取る。

  6. 6

    落とし蓋をして、煮詰める。
    （10分位）

  7. 7

    鶏肉,イカ、竹輪を加える。

  8. 8

    再び、蓋をして煮詰める。
    （5分位）

  9. 9

    艶出しの、みりんとしょうゆを加え、鍋を返しながら、煮詰める。
    （汁が無くなるまで）

  10. 10

    器に盛る。
    ビールが進む？？？？？？？

コツ・ポイント

里芋、人参、大根を下茹ですること。
最後に、みりんとしょうゆを加え、鍋を返しながら、艶出しすること。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！ベーコンミニピザ　生地作り～30分 だんどり亭
  2. 簡単！ごはんのお供☆サバの甘辛煮 だんどり亭
  3. 厚揚げステーキ 高杉さんちのごはん🍚
  4. ニラと卵と豚ひき肉の春雨炒め カモミール
  5. 豚しゃぶしゃぶチーズとのり肉巻き カモミール
  1. 衣が美味しい！さつま芋の天ぷら(^O^) 梨の華
  2. HMとおからでヘルシービスケット herb_rose
  3. ひよこちゃん　キャラ弁 Baby♡Mama
  4. 万能☆濃縮梅つゆ uki345