ナスとベーコンのしょうゆ炒め
さっふはは @cook_40054843
ある物だけでパパッとできる。簡単シンプルだけどトロッと炒めたなすがほんとに美味しい、ご飯が進むテッパン総菜です♪
このレシピの生い立ち
母が良く作っていた実家の定番総菜。今は息子の大好物。うっかりするとあっという間に全部食べられてしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを1cm幅程度に切り、ゆっくり炒める。
- 2
薄切りにしたなすを入れて炒める。テフロン加工やホーローの鍋で弱火でゆっくり炒めれば、ベーコンの脂だけで充分です。
- 3
なすがしんなりしたら醤油を回し入れ味を整える。
コツ・ポイント
コツといえばなすを焦がさないようじっくり炒めることくらいでしょうか。お好みでみりんや砂糖を少々加え、甘いじょっぱい味にしても。
ご飯にはもちろんお酒も何でも合いますよ！
リアクション
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