ナスとシシトウの炒め物

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我が家のディナー
我が家のディナー @cook_40130106

ナスとシシトウを炒めたシンプルなお惣菜、
ご飯のおかずにもお酒のあてにもお勧めです

このレシピの生い立ち
余った鰹節を捨てるのももったいないからナス炒めに掛けてみた・・・、といったところでしょうか

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材料

  1. ナス 2本
  2. シシトウ 4本
  3. 鰹節 ２パック
  4. ニンニク １片
  5. ゴマ油 大匙２
  6. ☆醤油 大匙1
  7. ☆酒 大匙1
  8. ☆みりん 大匙１
  9. ☆砂糖 大匙１

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切りに、ナスは一口サイズに切ります

  2. 2

    フライパンにごま油とニンニクを入れて点火

  3. 3

    ニンニクの香が出てきたらナスとシシトウををしっかり炒めます

  4. 4

    具材によ～く火が通たら、☆を入れて1分間ジュワーっと炒めて・・・

  5. 5

    鰹節を乗せれば完成です

コツ・ポイント

鰹節が良い仕事しています
少し多めのトッピングがお勧めです

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レシピ作者

我が家のディナー
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に公開
料理を趣味にしている売れない小説家です最近面白いストーリーが全然浮かばなくて滅入っていますその点、料理は良いですねクックパッドさえあれば誰でも三ツ星シェフになれるんですから料理の基本は『レシピに忠実に』 ・・・ って、レミーが言ってましたhttp://poolroom.nethttps://youtube.com/channel/UCjVmfTOV1NgLldpVLAgmChQ
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