西京味噌で！豚肉と筍と蓮根とネギの煮物♪
331ミミイ @331_mimii_
豚肉と筍や蓮根に、長ネギと西京味噌の優しい甘味の煮物です(＾∪＾)♡
豚肉ゴロゴロ、筍や蓮根で食べごたえがあります！
このレシピの生い立ち
長ネギと豚肉を、西京味噌を使った煮物にしたかったので(*^-^*)
筍や蓮根で、食べごたえのあるおかずにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は、厚さ8mmのいちょう切りにして、酢水に浸ける。(10分くらい)
-
- 2
たけのこは、穂先は一口大に切り、他は厚さ5mmのいちょう切りにする。
ごぼうは、乱切りにする。 -
- 3
しめじは、石突きを切り落としてバラしておく。
-
- 4
豚肉は、一口大の角切りにする。
- 5
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。
- 6
再び沸騰したら、豚肉も入れて沸騰させ、弱火で20分煮る。
-
コツ・ポイント
生姜は、多めに入れると、さっぱりアクセントになります！
豚の部位は、お好みで(^^)
ヒレ肉だと、柔らかいです＊°
蓮根やごぼうが柔らかくなるまで煮ると、美味しいです♪
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