簡単♪小松菜トマトの玉子中華炒め
ナツっコmama @cook_40148518
炒め物にトマトを少しプラスするだけで旨味が増してとても美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
昔からの我が家の定番♪
葉野菜を白菜やキャベツやチンゲン菜に変えても美味しいです♪でもトマトだけは外せません！
我が家ではトマト以外の材料変えてよく作っています♪
甘味の少ないトマトやゴリゴリトマトでも火を通すので美味しくなります♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに炒め油を熱し溶いた玉子を流し入れ半熟いり玉子を作る。
それをボールやバットなどに移しておく。 - 2
フライパンは洗わずにニンニクのみじん切りを入れ香りが出るまで炒める。
香りが出たら豚肉を入れ完全に火を通しておく。 - 3
豚肉に火が通ったら強火にして
小松菜→トマト→◎調味料→いり玉子
の順で手際よく炒めていく。 - 4
火を弱めて味見をして薄ければ塩コショウで調節してください。
コツ・ポイント
豚肉は中火でじっくり火を通しちゃってください。
野菜や玉子を炒める時は水分が出やすいので強火で短時間で仕上げるとベチャっとせずに仕上がります♪
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