もやしとピーマンの中華風炒め

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shimanomi
shimanomi @cook_40128840

もやしとピーマンのシャキシャキ感が美味しいです！
このレシピの生い立ち
もりもり野菜を食べたくて。

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材料

3、4人
  1. ピーマン 大1個
  2. もやし 1袋
  3. エリンギ 太め1本
  4. 粉末鶏ガラスープ 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1/2
  6. ニンニク 小さじ1/2
  7. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマン、エリンギは細切りにする。フライパンにごま油を熱し、ピーマンを炒める。

  2. 2

    しんなりしてきたら、もやし、エリンギを加えさらに炒める。

  3. 3

    全体が混ざってきたら、粉末鶏ガラスープ、醤油を入れる。出てきた水分を飛ばすように強火で炒めていく。

  4. 4

    ある程度水分が飛んだら、ニンニクを入れ混ぜ合わせる。全体に混ざったら出来上がり。

コツ・ポイント

水分はしっかり飛ばしながら炒めます。焦げないように気をつけてください。

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レシピ作者

shimanomi
shimanomi @cook_40128840
に公開
上は88歳、下は0歳の7人家族です。毎日の食事は作っては消え、作っては消え…。結果、あるもので手早く作れる料理ばかり習得しました！特別なレシピは無いけれど、日々の献立に役立ててもらえたら嬉しいです！
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