真鱈のムニエル〜ディルソース添え〜

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あらいぐま食堂
あらいぐま食堂 @cook_40123118

とっても簡単ないつもの鱈のムニエルを一味違うディルソースで☆
このレシピの生い立ち
庭のディルが「食べてくれー。」と言っていたので。冷蔵庫にいた国産真鱈と合わせてみました。

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材料

2人分
  1. 真鱈 6切れ
  2. 塩胡椒 適量
  3. 薄力粉 適量
  4. 油 適量
  5. 《ソース》
  6. ●ディル 3〜4枚
  7. ●マヨネーズ 大さじ2
  8. ●和がらしorマスタード 小さじ1/2
  9. ●レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 1

    鱈に塩胡椒をふり、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油をひき、たらを並べ蓋をして3分、裏返してさらに30秒〜1分程、両面キツネ色に焼き色をつける。

  3. 3

    ●を混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に真鱈を盛り、ディルソースをかけてできあがり。

  5. 5

    ディルソースにお湯で溶いた顆粒コンソメ適量を加えても☆今回は、魚なので省きましたが、肉料理のときは入れてます。

コツ・ポイント

水分が出るので、塩胡椒したら早めに焼く。ということくらいです( ^ ^ )♫

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レシピ作者

あらいぐま食堂
あらいぐま食堂 @cook_40123118
に公開
「今日の夕食何にしよ♫♫」と朝食を作りながら考える、食べるの大好き女性です。育児仕事、健康を考えての料理は大変(｡ŏ_ŏ)でも、おいしい！の一言と笑顔があれば、よっしゃ〜〜(๑^o^๑)۶おいしくたのしくなるべく手作り〜。載せられる時に気まぐれで載せています。みてくださり、ありがとうございます(｡-ω-｡)
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