作り方
- 1
獅子唐としめじを焼く。
- 2
ゴマ油をひいてササミ、しょうがをいれて弱火でじっくり焼く。
- 3
フライパンに白だし、水、酒をいれてひとにたちさせる。漬け汁にする。
- 4
温かい内に焼いた材料を器にいれて、漬け汁を注ぐ。スライス柚木をのせて冷めるまで置く。
- 5
盛り付けて完成。
コツ・ポイント
獅子唐はヘタをとり、切り込みをいれる。
全部同じフライパンで作ってOK
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