簡単！蓮根のゴマ和え

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sorisiママ
sorisiママ @cook_40053927

蓮根を茹でて混ぜるだけです！
このレシピの生い立ち
蓮根の季節になり、炒めてばかりも！と思い、茹でて何か作れないかな?と思いつきました。

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材料

2～3人分
  1. 蓮根 30から40グラム(小1本くらい)
  2. 濃い口しょう油 大さじ1半
  3. 砂糖 大さじ1半
  4. すりごま(白) 大さじ2

作り方

  1. 1

    蓮根を洗って、皮をむき、2ミリ程の薄切りにします。

  2. 2

    水に15分程さらします。

  3. 3

    その間にお湯を沸かします。調味料はボールに入れておきます。

  4. 4

    沸騰したらお酢を小さじ1ほど入れ、蓮根を入れ2分程茹でてザルにあげて水気をよく切ります。

  5. 5

    冷めたら、キッチンペーパーで蓮根の水気を取ります。、

  6. 6

    全体に混ぜ、よく混ざったら出来上がりです。

コツ・ポイント

蓮根のシャキシャキを残します。水気をよく取って混ぜて下さい。

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レシピ作者

sorisiママ
sorisiママ @cook_40053927
に公開
子ども３人､５人家族です。長男20、長女17歳、次男10歳。私自身が、子ども時代、好き嫌いが多かった為、少しでも子ども達が美味しく食べれ、好き嫌いが減り、栄養バランスの取れた食事が出来たらと、2010年に食育アドバイザーの資格を取りました。忙しい中でも作れ、ママも子どもも笑顔の食卓になります様に❣️
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