東京うどのきんぴら

小平市野菜組合
小平市野菜組合 @cook_40286112

東京うどのきんぴらです。
小平市野菜組合
このレシピの生い立ち
小平産東京うどのPRのために、野菜ソムリエ×アスリートフードマイスター×調理指導師のたしろゆきこさんにレシピを考案していただきました。
たしろゆきこさんのホームページです
http://tashiroyukiko.com/

東京うどのきんぴら

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材料

  1. うど(またはうどの皮 1/3本(100g)
  2. ごま 少々
  3. A醤油 大さじ1杯
  4. A砂糖 小さじ2杯
  5. A酒 小さじ1杯
  6. A鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    うどを千切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油・①を入れてうどがしんなりするまで炒める

  3. 3

    Aを加えて汁気がなくなるまで炒める

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