漬け込みなし〜簡易版鶏ハム〜

藤井21 @cook_40094961
炊飯器でほっとくだけの簡易版鶏ハム
漬け込みなし、温度管理なし
しっとり柔らか鶏ハムを
このレシピの生い立ち
簡易版鶏ハムレシピ
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を剥いでまわりの余分な脂を削ぎ落とします
- 2
フォークで両面にぷすぷす穴を開けます
ぷすぷす - 3
ポリ袋、ジップロック等の密閉袋に鶏むね肉を入れ調味料類を全て入れて軽く揉み込みます
- 4
中の空気を抜きます
水の張った鍋に袋を入れると上手いこと空気が抜けますね - 5
口を縛って中を密閉します
- 6
炊飯器に袋のまま入れ沸騰したお湯をひたひたになるまでたっぷり入れます
そのまま保温で5〜6時間 - 7
6時間後です
- 8
切ってみて中の火の通り具合を確認
オッケーですね - 9
完成
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