手羽元とさつまいもの甘辛焼き

瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464

カラッと揚げたお肉とさつまいもに甘辛タレが絶妙!洗い物も少ない!
このレシピの生い立ち
サツマイモを大量に貰ったので!

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材料

3人分
  1. 鶏手羽 6本
  2. さつまいも 1本
  3. ★醤油 大さじ2
  4. ★酒 大さじ2
  5. ★生姜 大さじ2
  6. 片栗粉 適量
  7. ☆醤油 大さじ1と1/2
  8. ☆みりん、砂糖 大さじ2
  9. ☆酒 大さじ1
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    サツマイモは輪切り。
    鶏手羽元は、切れ込みを入れて、★に浸けとく!

  2. 2

    1を浸けてる間に、☆をまぜておく。
    (味は好みで調整してね)

  3. 3

    1の手羽元をビニール袋に入れて片栗粉いれ、フリフリ。
    更に一緒にサツマイモも入れてフリフリ!
    残った片栗粉は捨てないで♪

  4. 4

    油で揚げる!

  5. 5

    フライパンにゴマ油少し垂らして、3で余った片栗粉使って☆を作り4を入れて絡めて出来上がり!

コツ・ポイント

特にな~し(^-^ゞ
最後にいりごまや子ネギを少しふりかけてもいいね!

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レシピ作者

瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464
に公開
我が家の息子さんは、視覚と体に障害があり、離乳食期間に凄く時間をかけ、今では普通のご飯が食べられるようになりました!息子の為に「食育インストラクター」の資格をとりました。お手軽・簡単・栄養満点な料理を載せていけたら・・と思ってます。うちのパパはコッテリ・ガッツリが好きなので、そんなメニューも載せていきたいと思います。
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