しめじとみつばの上海風焼きそば

シーフードミックスは解凍し、しめじはいしづきを取ってほぐす。
みつばはザク切りにしておく。

解凍したシーフードミックスに、千切りにした生姜と酒をなじませておき、サラダ油をひいたフライパンで炒める。

次いでしめじを投入し、炒める。
シーフードミックスとしめじに火が通ればOK。
一旦、フライパンから皿に外しておく。

再度フライパンにサラダ油をひき、中華めんを炒める。
火が通ったら先程のシーフードミックスとしめじを加え、均一に合わせる。

さらにオイスターソース・醤油・砂糖を合わせた調味液を絡ませ、加熱を続けていく。

仕上げに、みつばと胡麻油を加えてサッと火を通し、完成！