簡単！野菜の中華炒め

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うめこ村
うめこ村 @cook_40286319

冷蔵庫の残り野菜で、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
市販の中華炒めの素を使うのがもったいなく、記載の原材料を見ながら、
家にある調味料で作れるのでは？と作ってみました。

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材料

2～3人分
  1. 豚バラ肉(牛でもok) 150g
  2. キャベツ 4分の1コ
  3. ピーマン 3つ
  4. 人参 1本
  5. タマネギ 2分の1コ
  6. 砂糖 小さじ1
  7. しょう油 小さじ1
  8. ニンニク・しょうが(ﾁｭｰﾌﾞ) 適量
  9. オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参・ピーマンは千切り、その他は食べやすい大きさ(お好みで)に切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れて熱したら、豚肉を入れ、塩ｺｼｮｰをふる。

  3. 3

    肉に火がとおったら、野菜を全部入れる。
    全体がしんなりするまで炒め、途中、塩ｺｼｮｰをふり、片栗粉も少しふり入れる。

  4. 4

    調味料を全部入れて、混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

肉と野菜に塩ｺｼｮｰと、全体にﾊﾟﾗﾊﾟﾗと片栗粉をふりかけることで、調味料がしっかり具に絡みます。

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